Drożdże do miodów pitnych
ALCOMAT
Mead Yeast
Szlachetny szczep przeznaczony do wszystkich typów miodów pitnych. Pozwala uzyskać aromatyczny, łagodny trunek i sprawdza się również w miodach wzbogaconych sokami owocowymi.
Najważniejsze zalety
Korzyści w praktyce
- Wyselekcjonowany szczep do określonego stylu trunku
- Wsparcie naturalnego aromatu użytego surowca
- Prosty i czytelny sposób przygotowania
Zastosowanie
Od półtoraka po czwórniaka
Mead Yeast jest odpowiedni do półtoraków, dwójniaków, trójniaków i czwórniaków, a także do miodów owocowych. Szczep prowadzi regularną fermentację, ma niewielkie zapotrzebowanie na azot i dobrze się klaruje, tworząc zwarty osad.
Najważniejsze informacje
Parametry produktu
- Numer produktu
- 111021
- Rodzaj
- aktywne suche drożdże do miodów pitnych
- Fermentacja podstawowa
- 5 g na 25–30 l
- Wznowienie fermentacji
- 5–10 g, zależnie od warunków
- Przebieg fermentacji
- regularny
- Klarowanie
- łatwe, ze zwartym osadem
Uwodnienie drożdży
Uwodnij drożdże w 10% wodnym roztworze cukru albo w mieszaninie składającej się w połowie z wody i w połowie z moszczu. Utrzymuj temperaturę 25–30 °C przez 20–25 minut, delikatnie mieszając. Następnie wlej roztwór do pojemnika fermentacyjnego i wymieszaj.
Bezpośrednie zadanie
Zawartość saszetki dodaj bezpośrednio do pojemnika z moszczem o temperaturze 25–30 °C, a następnie dokładnie wymieszaj.
Skład
Składniki produktu
Drożdże Saccharomyces cerevisiae (bayanus) oraz emulgator: monostearynian sorbitanu.
Przechowywanie
Warunki przechowywania
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, najlepiej w lodówce. Produkt jest przeznaczony wyłącznie do zastosowań enologicznych i nie nadaje się do bezpośredniego spożycia. Data minimalnej trwałości i numer partii znajdują się na opakowaniu.
Informacje handlowe
Potrzebujesz dodatkowych informacji?
Skontaktuj się z nami w sprawie produktu, dostępności lub współpracy.
Dla kogo?
Rozwiązanie dopasowane do procesu
Dla domowych winiarzy, małych przetwórni, sklepów specjalistycznych i odbiorców profesjonalnych.
Dlaczego warto?
Poznaj więcej rozwiązań