Drożdże winiarskie
ALCOMAT
Restart Yeast
Aktywne suche drożdże przeznaczone do wznawiania zatrzymanej fermentacji, również w trudnych warunkach. Neutralny profil aromatyczny pomaga zachować naturalne cechy użytego surowca.
Najważniejsze zalety
Korzyści w praktyce
- Wyselekcjonowany szczep do określonego stylu trunku
- Wsparcie naturalnego aromatu użytego surowca
- Prosty i czytelny sposób przygotowania
Zastosowanie
Skuteczny restart fermentacji
Restart Yeast wspiera ponowne uruchomienie fermentacji przy wysokiej zawartości cukrów, dużym zakwaszeniu lub zasiarczeniu moszczu, a także w bardzo klarownych nastawach. Szczep dobrze przyswaja fruktozę, zapewnia wydajną fermentację i tworzy niewiele piany.
Najważniejsze informacje
Parametry produktu
- Numer produktu
- 123031
- Rodzaj
- aktywne suche drożdże do restartu fermentacji
- Dawkowanie
- 5 g na 20–30 l, zależnie od warunków
- Profil aromatyczny
- neutralny
- Fermentacja
- wydajna, z małą produkcją piany
- Skład
- Saccharomyces bayanus, monostearynian sorbitanu
Uwodnienie drożdży
Przygotuj 10% wodny roztwór cukru albo mieszaninę równych części wody i moszczu o temperaturze 25–30 °C. Wsyp drożdże, delikatnie mieszaj i pozostaw na 20–25 minut. Następnie wlej roztwór do pojemnika fermentacyjnego i wymieszaj.
Bezpośrednio do nastawu
Dodaj zawartość saszetki bezpośrednio do moszczu o temperaturze 25–30 °C, a następnie dokładnie wymieszaj.
Przechowywanie
Warunki przechowywania
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, najlepiej w lodówce. Data minimalnej trwałości i numer partii znajdują się na opakowaniu. Produkt przeznaczony wyłącznie do zastosowań enologicznych — nie do bezpośredniego spożycia.
Informacje handlowe
Potrzebujesz dodatkowych informacji?
Skontaktuj się z nami w sprawie produktu, dostępności lub współpracy.
Dla kogo?
Rozwiązanie dopasowane do procesu
Dla domowych winiarzy, małych przetwórni, sklepów specjalistycznych i odbiorców profesjonalnych.
Dlaczego warto?
Poznaj więcej rozwiązań