Drożdże winiarskie
ALCOMAT
Cider STRONG Yeast
Szlachetne, mocne drożdże przeznaczone do produkcji cydrów. Wyselekcjonowany szczep pomaga wydobyć pełnię aromatów z owoców i kwiatów, a wysoka tolerancja alkoholowa umożliwia uzyskanie trunku o mocy do 17%.
Najważniejsze zalety
Korzyści w praktyce
- Wyselekcjonowany szczep do określonego stylu trunku
- Wsparcie naturalnego aromatu użytego surowca
- Prosty i czytelny sposób przygotowania
Zastosowanie i działanie
Mocny szczep do aromatycznych cydrów
Cider STRONG Yeast to aktywne suche drożdże odpowiednie do moszczów owocowych oraz kwiatowych, na przykład z czarnego bzu. Szeroki zakres temperatury pracy ułatwia prowadzenie fermentacji, a szybkie tempo działania i tolerancja do 17% pozwalają tworzyć wyraźne, mocniejsze cydry.
Najważniejsze informacje
Parametry produktu
- Marka
- ALCOMAT
- Rodzaj
- aktywne suche drożdże do cydru
- Zastosowanie
- moszcze owocowe i kwiatowe
- Dawkowanie podstawowe
- 10 g na 25–30 l
- Wznowienie fermentacji
- 10–20 g, zależnie od warunków
- Temperatura fermentacji
- 12–30 °C
- Tolerancja alkoholowa
- do 17%
- Skład
- drożdże Saccharomyces cerevisiae; emulgator: monostearynian sorbitanu
- Numer produktu
- 513976
Przygotuj mieszaninę
Przygotuj 10% wodny roztwór cukru albo mieszaninę składającą się w połowie z wody i w połowie z moszczu. Temperatura powinna wynosić 25–30 °C.
Dodaj drożdże
Wsyp drożdże do przygotowanej mieszaniny i pozostaw na 20–25 minut, delikatnie mieszając.
Wlej do moszczu
Po zakończeniu uwadniania wlej cały roztwór do pojemnika fermentacyjnego i dokładnie zamieszaj.
Zapewnij właściwe warunki
Prowadź fermentację w temperaturze mieszczącej się w zakresie 12–30 °C.
Metoda szybka
Bezpośrednio do moszczu
Zawartość saszetki można wsypać bezpośrednio do pojemnika fermentacyjnego z moszczem o temperaturze 25–30 °C, a następnie dokładnie wymieszać.
Przechowywanie
Warunki przechowywania
Przechowuj produkt w suchym i chłodnym miejscu, najlepiej w lodówce. Datę minimalnej trwałości i numer partii należy sprawdzić na opakowaniu. Produkt jest przeznaczony wyłącznie do zastosowań enologicznych i nie nadaje się do bezpośredniego spożycia.
Informacje handlowe
Potrzebujesz dodatkowych informacji?
Skontaktuj się z nami w sprawie produktu, dostępności lub współpracy.
Dla kogo?
Rozwiązanie dopasowane do procesu
Dla domowych winiarzy, małych przetwórni, sklepów specjalistycznych i odbiorców profesjonalnych.
Dlaczego warto?
Poznaj więcej rozwiązań