Drożdże piwowarskie
ALCOMAT
USBY Brewing Yeast
Uniwersalny szczep do piw górnej i dolnej fermentacji. Tworzy czysty, neutralny profil, który pozwala wyeksponować charakter słodu i chmielu.
Najważniejsze zalety
Korzyści w praktyce
- Czysty i harmonijny profil fermentacji
- Dobre wyeksponowanie charakteru słodu i chmielu
- Proste przygotowanie i wygodne dawkowanie
Zastosowanie
Zbalansowane piwa o czystym profilu
USBY sprawdza się w szerokiej gamie piw fermentowanych zarówno w wyższych, jak i niższych temperaturach. Niska produkcja estrów oraz średnia produkcja alkoholi wyższych sprzyjają uzyskaniu neutralnego profilu z dominującymi nutami słodowymi i chmielowymi.
Najważniejsze informacje
Parametry produktu
- Numer produktu
- 111021
- Temperatura fermentacji
- 12–26 °C
- Odfermentowanie
- 78–82%
- Produkcja estrów
- niska
- Produkcja alkoholi wyższych
- średnia
- Flokulacja i sedymentacja
- średnia
Uwodnienie drożdży
Uwodnij drożdże w dziesięciokrotnej objętości wody — całą saszetkę 15 g w 150 ml. Utrzymuj temperaturę 15–20 °C przez 20–25 minut i delikatnie mieszaj. Następnie wlej roztwór do pojemnika fermentacyjnego i wymieszaj.
Bezpośrednie zadanie
Zawartość saszetki rozsyp na powierzchni wystudzonej brzeczki w pojemniku fermentacyjnym, a następnie dokładnie wymieszaj.
Skład
Składniki produktu
Drożdże Saccharomyces cerevisiae oraz emulgator: monostearynian sorbitanu. Dawkowanie: jedna saszetka 15 g na 25–30 l brzeczki.
Przechowywanie
Warunki przechowywania
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, najlepiej w lodówce. Produkt nie jest przeznaczony do bezpośredniego spożycia. Data minimalnej trwałości i numer partii znajdują się na opakowaniu.
Informacje handlowe
Potrzebujesz dodatkowych informacji?
Skontaktuj się z nami w sprawie produktu, dostępności lub współpracy.
Dla kogo?
Rozwiązanie dopasowane do procesu
Dla domowych winiarzy, małych przetwórni, sklepów specjalistycznych i odbiorców profesjonalnych.
Dlaczego warto?
Poznaj więcej rozwiązań