Bierhefen
ALCOMAT
USBY Brewing Yeast
Bierhefe für ober- und untergärige Bierstile mit neutralem Aromaprofil.
Auf einen Blick
Wichtige Merkmale
- Dosierung: 15 g auf 25–30 l Würze
- Gärtemperatur: 12–26 °C
- Endvergärungsgrad: 78–82 %
Anwendung und Wirkung
Ausgewogenes Bier mit klarem Profil
Die Brauhefe eignet sich für verschiedene Biersorten und Gärtemperaturen. Geringe Esterbildung und mittlere Bildung höherer Alkohole unterstützen ein neutrales Profil, bei dem Malz und Hopfen im Vordergrund stehen.
Produktinformationen
Technische Angaben
- Marke
- ALCOMAT
- Art
- aktive Trockenhefe für Bier
- Dosierung
- 15 g auf 25–30 l Würze
- Gärtemperatur
- 12–26 °C
- Endvergärungsgrad
- 78–82 %
- Esterbildung
- gering
- Bildung höherer Alkohole
- mittel
- Flockung und Sedimentation
- mittel
- Zusammensetzung
- Saccharomyces cerevisiae; Emulgator Sorbitanmonostearat
- Artikelnummer
- 111021
Die Dosierung und die aktuellen Kennzeichnungen auf der Verpackung des jeweiligen Produkts beachten.
Rehydrieren
15 g Hefe in 150 ml Wasser bei 15–20 °C für 20–25 Minuten vorsichtig rehydrieren und anschließend in die Würze einrühren.
Direkte Zugabe
Alternativ die Hefe auf die abgekühlte Würze streuen und gründlich vermischen.
Lagerung
Aufbewahrung
Trocken und kühl, wenn möglich im Kühlschrank lagern. Mindesthaltbarkeitsdatum und Chargennummer auf der Verpackung prüfen. Nicht zum unmittelbaren Verzehr bestimmt.
Informationen für Kunden und Handel
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