Methefen
ALCOMAT
Mead STRONG Yeast
Hefe für aromatischen Met mit hohem Alkoholpotenzial.
Auf einen Blick
Wichtige Merkmale
- Anwendung: Honigweine verschiedener Honig-Wasser-Verhältnisse und Fruchthonigweine
- Standarddosierung: 10 g auf 25–30 l
- Neustart der Gärung: 10–20 g je nach Bedingungen
Anwendung und Wirkung
Kräftiger Hefestamm für Honigwein
Geeignet für verschiedene Honigweinarten, auch mit Fruchtzusatz. Die aktive Trockenhefe toleriert bis 18 % Alkohol und arbeitet bei 13–31 °C. Eine direkte Zugabe zum Most bei 25–30 °C ist ebenfalls möglich; ausreichende Nährstoffversorgung beachten.
Produktinformationen
Technische Angaben
- Marke
- ALCOMAT
- Art
- aktive Trockenhefe für Honigwein
- Anwendung
- Honigweine verschiedener Honig-Wasser-Verhältnisse und Fruchthonigweine
- Standarddosierung
- 10 g auf 25–30 l
- Neustart der Gärung
- 10–20 g je nach Bedingungen
- Gärtemperatur
- 13–31 °C
- Alkoholtoleranz
- bis 18 %
- Zusammensetzung
- Saccharomyces cerevisiae (bayanus); Emulgator Sorbitanmonostearat
- Artikelnummer
- 513983
Die Dosierung und die aktuellen Kennzeichnungen auf der Verpackung des jeweiligen Produkts beachten.
Mischung vorbereiten
Eine 10%ige Zuckerlösung oder gleiche Teile Wasser und Most mit 25–30 °C vorbereiten.
Hefe rehydrieren
Hefe zugeben und 20–25 Minuten unter vorsichtigem Rühren quellen lassen.
Anstellen
Rehydrierte Hefe vollständig zum Most geben und einrühren.
Nährstoffe beachten
Bei Honigmost eine geeignete Hefenährstoffversorgung gemäß Produktanleitung vorsehen.
Lagerung
Aufbewahrung
Trocken und kühl, wenn möglich im Kühlschrank lagern. Mindesthaltbarkeitsdatum und Chargennummer auf der Verpackung prüfen. Nicht zum unmittelbaren Verzehr bestimmt.
Anwendungshinweis
Direkte Zugabe
Alternativ den Beutelinhalt direkt in den Honigmost bei 25–30 °C geben und gründlich vermischen.
Informationen für Kunden und Handel
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