Methefen
ALCOMAT
Mead Yeast
Ausgewählte Hefe für verschiedene Arten von Met und Honigmost.
Auf einen Blick
Wichtige Merkmale
- Erste Gärung: 5 g auf 25–30 l
- Neustart der Gärung: 5–10 g je nach Bedingungen
- Gärverlauf: regelmäßig
Anwendung und Wirkung
Hefe für unterschiedliche Honigweine
Für klassische Honigweine mit unterschiedlichen Mischungsverhältnissen und Varianten mit Frucht geeignet. Sie vergärt regelmäßig, klärt sich leicht und bildet einen kompakten Bodensatz. Geeignet für Półtorak, Dwójniak, Trójniak und Czwórniak sowie Fruchtmet. Der Stamm hat einen geringen Stickstoffbedarf.
Produktinformationen
Technische Angaben
- Marke
- ALCOMAT
- Art
- aktive Trockenhefe für Honigwein
- Erste Gärung
- 5 g auf 25–30 l
- Neustart der Gärung
- 5–10 g je nach Bedingungen
- Gärverlauf
- regelmäßig
- Klärverhalten
- leicht, mit kompaktem Bodensatz
- Artikelnummer
- 111021
- EAN
- 5908288907187
- Temperatur bei direkter Zugabe
- 25–30 °C laut Etikett
Die Dosierung und die aktuellen Kennzeichnungen auf der Verpackung des jeweiligen Produkts beachten.
Empfohlene Rehydrierung
In 10%iger Zuckerlösung oder gleichen Teilen Wasser und Most bei 25–30 °C für 20–25 Minuten quellen lassen. Anschließend vollständig in den Ansatz einrühren.
Direkte Zugabe
Beutelinhalt direkt in Most bei 25–30 °C geben und gründlich vermischen.
Lagerung
Aufbewahrung
Trocken und kühl, vorzugsweise im Kühlschrank lagern. Mindesthaltbarkeitsdatum und Chargennummer auf der Verpackung prüfen. Nur für önologische Anwendungen, nicht zum direkten Verzehr bestimmt.
Anwendungshinweis
Zusammensetzung
Saccharomyces cerevisiae (bayanus) und Emulgator Sorbitanmonostearat.
Informationen für Kunden und Handel
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