Ciderhefen
ALCOMAT
Cider Yeast
Aktive Trockenhefe für Cider; unterstützt eine gleichmäßige Vergärung des Apfelmosts.
Auf einen Blick
Wichtige Merkmale
- Ansatzvolumen: 25–30 l
- Alkoholtoleranz: bis 13 %
- Gärtemperatur: 15–30 °C
Anwendung und Wirkung
Fruchtcharakter im Cider erhalten
Für Cider aus Äpfeln, Birnen, Erdbeeren und Beeren geeignet, sowohl still als auch perlend oder karbonisiert. Die Gärung verläuft mit mittlerer Geschwindigkeit im Bereich von 15–30 °C.
Produktinformationen
Technische Angaben
- Marke
- ALCOMAT
- Art
- aktive Trockenhefe für Cider
- Ansatzvolumen
- 25–30 l
- Alkoholtoleranz
- bis 13 %
- Gärtemperatur
- 15–30 °C
- Gärgeschwindigkeit
- mittel
- Zusammensetzung
- Saccharomyces cerevisiae; Emulgator Sorbitanmonostearat
- Artikelnummer
- 113021
Die Dosierung und die aktuellen Kennzeichnungen auf der Verpackung des jeweiligen Produkts beachten.
Empfohlene Rehydrierung
In 10%iger Zuckerlösung oder gleichen Teilen Wasser und Most bei 25–30 °C für 20–25 Minuten unter vorsichtigem Rühren rehydrieren; dann in den Most geben.
Direkte Zugabe
Alternativ den Beutelinhalt direkt in Most bei 25–30 °C einrühren.
Dosierung
Für die erste Gärung 5 g auf 25–30 l, für einen Neustart je nach Bedingungen 5–10 g.
Lagerung
Aufbewahrung
Trocken und kühl, wenn möglich im Kühlschrank lagern. Mindesthaltbarkeitsdatum und Chargennummer auf der Verpackung prüfen. Nicht zum unmittelbaren Verzehr bestimmt.
Informationen für Kunden und Handel
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