Klärung
ALCOMAT
GELATINE Clear
Önologische Gelatine zur Schönung von Wein und Most.
Auf einen Blick
Wichtige Merkmale
- Dosierung: gewöhnlich 5–20 g auf 100 l
- Konzentration der Lösung: 5–10 %: 5–10 g auf 100 ml Wasser
- Klärdauer: 24–48 Stunden je nach Bedingungen
Anwendung und Wirkung
Klärung und Milderung der Adstringenz
Önologische Gelatine bindet adstringierende Gerbstoffe und unterstützt die Klärung. Das geruchsneutrale Pulver lässt sich auch in kaltem Wasser lösen. Je nach Bedingungen dauert die Klärung etwa 24–48 Stunden.
Produktinformationen
Technische Angaben
- Marke
- ALCOMAT
- Art
- önologische Gelatine zur Klärung
- Dosierung
- gewöhnlich 5–20 g auf 100 l
- Konzentration der Lösung
- 5–10 %: 5–10 g auf 100 ml Wasser
- Klärdauer
- 24–48 Stunden je nach Bedingungen
- Zusammensetzung
- önologische Gelatine als Pulver
- Artikelnummer
- 122067
Die Dosierung und die aktuellen Kennzeichnungen auf der Verpackung des jeweiligen Produkts beachten.
Lösung vorbereiten
Eine 5–10%ige wässrige Lösung herstellen. Das feine Pulver löst sich schnell, auch in kaltem Wasser.
Zum Ansatz geben
Die rehydrierte Gelatine zum Getränk geben und langsam gründlich mischen. 24–48 Stunden stehen lassen. Die empfohlene Reihenfolge des vollständigen Verfahrens ist: Bentonit ALCOMAT Clear-G, GELATINE Clear und anschließend KIESELSOL Clear.
Lagerung
Aufbewahrung
Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern. Mindesthaltbarkeitsdatum und Chargennummer auf der Verpackung prüfen.
Anwendungshinweis
Zusammen mit Kieselsol
Für eine höhere Klärwirkung, besonders bei Eiweißtrübungen, kann das Präparat zusammen mit ALCOMAT KIESELSOL Clear eingesetzt werden.
Informationen für Kunden und Handel
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