Weinhefen
ALCOMAT
Fruit Wine Yeast HAT
Alkoholtolerante Hefe für kräftige Fruchtweine.
Auf einen Blick
Wichtige Merkmale
- Erste Gärung: 5 g auf 25–30 l
- Neustart der Gärung: 5–10 g je nach Bedingungen
- Eigenschaften: gute Fruktoseverwertung; geringer Stickstoffbedarf
Anwendung und Wirkung
Vielseitige Hefe für Fruchtwein
Ein aktiver Weinhefestamm für verschiedene Früchte, der Fruchtaromen betont und Fruktose gut verwertet. Der geringe Stickstoffbedarf und die niedrige Bildung von Schwefelverbindungen unterstützen ein klares Gärprofil.
Produktinformationen
Technische Angaben
- Marke
- ALCOMAT
- Art
- aktive Trockenhefe für Fruchtwein HAT
- Erste Gärung
- 5 g auf 25–30 l
- Neustart der Gärung
- 5–10 g je nach Bedingungen
- Eigenschaften
- gute Fruktoseverwertung; geringer Stickstoffbedarf
- Gärprofil
- geringe Bildung von Schwefelverbindungen
- Artikelnummer
- 112421
Die Dosierung und die aktuellen Kennzeichnungen auf der Verpackung des jeweiligen Produkts beachten.
Rehydrieren
In 10%iger Zuckerlösung oder einer Mischung aus gleichen Teilen Wasser und Most bei 25–30 °C 20–25 Minuten rehydrieren; vorsichtig rühren und anschließend in den Most geben.
Direkte Zugabe
Alternativ den Beutelinhalt unmittelbar zu Most mit 25–30 °C geben und gründlich einrühren.
Lagerung
Aufbewahrung
Trocken und kühl, wenn möglich im Kühlschrank lagern. Mindesthaltbarkeitsdatum und Chargennummer auf der Verpackung prüfen. Nicht zum unmittelbaren Verzehr bestimmt.
Informationen für Kunden und Handel
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