Weinhefen
ALCOMAT
Red Wine Yeast HAT
Alkoholtolerante Hefe für aromatische Rotweine.
Auf einen Blick
Wichtige Merkmale
- Erste Gärung: 5 g auf 25–30 l
- Neustart der Gärung: 5–10 g je nach Bedingungen
- Gärgeschwindigkeit: mittel, mit wenig Schaumbildung
Anwendung und Wirkung
Aromatische Tiefe bei Rotwein
Der HAT-Weinhefestamm unterstützt ein ausgeprägtes Fruchtprofil roter Weine. Er arbeitet mit mittlerer Gärgeschwindigkeit, wenig Schaum und geringer Bildung höherer Alkohole.
Produktinformationen
Technische Angaben
- Marke
- ALCOMAT
- Art
- aktive Trockenhefe für Rotwein HAT
- Erste Gärung
- 5 g auf 25–30 l
- Neustart der Gärung
- 5–10 g je nach Bedingungen
- Gärgeschwindigkeit
- mittel, mit wenig Schaumbildung
- Höhere Alkohole
- geringe Bildung
- Artikelnummer
- 112331
Die Dosierung und die aktuellen Kennzeichnungen auf der Verpackung des jeweiligen Produkts beachten.
Empfohlene Rehydrierung
In 10%iger Zuckerlösung oder gleichen Teilen Wasser und Most bei 25–30 °C für 20–25 Minuten unter vorsichtigem Rühren quellen lassen. Dann in den Most geben.
Direkte Zugabe
Alternativ den Beutelinhalt unmittelbar in Most bei 25–30 °C einrühren.
Lagerung
Aufbewahrung
Trocken und kühl, wenn möglich im Kühlschrank lagern. Mindesthaltbarkeitsdatum und Chargennummer auf der Verpackung prüfen. Nicht zum unmittelbaren Verzehr bestimmt.
Informationen für Kunden und Handel
Fragen zu diesem Produkt?
Kontaktieren Sie uns zu Anwendung, Verfügbarkeit oder Zusammenarbeit.