Weinhefen
ALCOMAT
Fruit Wine Yeast HAT
Alkoholtolerante Hefe für kräftige Fruchtweine.
Ansatzmenge25–30 l
Alkoholtoleranzbis 16%
Temperatur bei Zugabe25–30 °C
Auf einen Blick
Wichtige Merkmale
- Erste Gärung: 5 g auf 25–30 l
- Neustart der Gärung: 5–10 g je nach Bedingungen
- Eigenschaften: gute Fruktoseverwertung; geringer Stickstoffbedarf
Anwendung und Wirkung
Vielseitige Hefe für Fruchtwein
Ein aktiver Weinhefestamm für verschiedene Früchte, der Fruchtaromen betont und Fruktose gut verwertet. Der Stamm ist für Fruchtweine bestimmt. Der Stamm nutzt die natürlichen Fruchtzucker und unterstützt einen höheren Alkoholgehalt ohne übermäßige Zuckerzugabe. Er betont die Eigenschaften der verwendeten Früchte.
Produktinformationen
Technische Angaben
- Marke
- ALCOMAT
- Art
- aktive Trockenhefe für Fruchtwein HAT
- Erste Gärung
- 5 g auf 25–30 l
- Neustart der Gärung
- 5–10 g je nach Bedingungen
- Eigenschaften
- gute Fruktoseverwertung; geringer Stickstoffbedarf
- Anwendung
- Fruchtweine
- Temperatur bei direkter Zugabe
- 25–30 °C laut Etikett
- EAN
- 5908288909983
- Artikelnummer
- 112421
Die Dosierung und die aktuellen Kennzeichnungen auf der Verpackung des jeweiligen Produkts beachten.
01
Rehydrieren
In 10%iger Zuckerlösung oder einer Mischung aus gleichen Teilen Wasser und Most bei 25–30 °C 20–25 Minuten rehydrieren; vorsichtig rühren und anschließend in den Most geben.
02
Direkte Zugabe
Alternativ den Beutelinhalt unmittelbar zu Most mit 25–30 °C geben und gründlich einrühren.
Lagerung
Aufbewahrung
Trocken und kühl, vorzugsweise im Kühlschrank lagern. Mindesthaltbarkeitsdatum und Chargennummer auf der Verpackung prüfen. Nur für önologische Anwendungen, nicht zum direkten Verzehr bestimmt.
Anwendungshinweis
Zusammensetzung
Saccharomyces cerevisiae (bayanus) und Emulgator Sorbitanmonostearat.
Informationen für Kunden und Handel
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